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Os benefícios e usos do cravinho remontam à antiga China e à Índia, bem como a outras partes do mundo. O óleo essencial de cravinho vem dos botões das flores fechados da árvore perene. O broto do cravinho contém uma quantidade significativa de eugenol, um componente químico ativo que dá ao óleo essencial sua fragrância energizante e uma variedade de benefícios. O cravo é usado há anos em preparações dentárias, doces e chicletes por seu sabor e capacidade de limpar a boca.
Como tempero de culinária, o Cravinho adiciona um sabor picante a qualquer prato ou sobremesa.
Principais Benefícios:
Óleo essencial de Cravo, Eugenia caryophyllata
Para cozinhar:
Recomendações para cozinhar com o óleo Cravinho:
Os óleos essenciais são muito fortes em comparação com condimentos secos, especiarias ou outros aromatizantes, pelo que até mesmo uma quantidade mínima pode adicionar um toque intenso de sabor ao seu prato. Na utilização do óleo de Cravinho na culinária, o ideal é utilizar o método do palito: mergulhe a ponta de um palito limpo no frasco de óleo essencial e mexa o palito nos seus ingredientes. Após mexer o palito no prato, prove para verificar se pretende ou não adicionar mais óleo.
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